Ingredientes:
4 filetes de arenques
1/2 litro de crema de leche
2 cebollas cortadas en aros finos
hojas de eneldo y cebollin picado para adornar
Preparación:
Colocar en una fuente los filetes de arenque con la piel hacia arriba, colocarle en los costados varios aros de cebolla y cubrir con crema de leche (puede ser liquida o ligeramente batida para que tenga más consistencia). Adornar los arenques con hojas de eneldo y un poco de cebolla de verdeo picada muy fina.