Ingredientes:
10 morrones grandes
1 y 1/2 taza de vinagre
3/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
hojas de laurel
mitades de dientes de ajo (opcional)
Preparación:
Lavar los morrones sacarles las semillas y los troncos. Cortar en tiras gruesas. Cubrir con agua hirviendo y dejar reposar 3 minutos. Escurrir bien. Ir colocándolos junto a algunas hojas de laurel y si se desea tambien con las mitades de ajos, intercaladas en frascos esterilizados. Hervir el azúcar, el vinagre y las tiras de morrones hasta durante 5 minutos; volcar sobre las tiras de morrones hasta llenar los frascos. Cerrar en seguida.