Ingredientes:
1/4 kilo de kasche
grasa de pollo
caldo casero o de cubo instantáneo
cáscaras de cebolla
sal y pimienta
Preparación:
Poner en una cacerola la grasa de pollo y las cáscaras doradas de 3 cebollas. Rehogar por algunos minutos y agregar el kasche. Freír el kasche en la grasa. Con el calor irá aumentando de tamaño.Comenzar a agregar caldo (iuj o caldo de cubo instantáneo) de a poco y revolver. Estar atento para que no se recocine. Los granos deben quedar sueltos y no muy blandos. El kasche tiene un punto, como el arroz, cuando está al dente. Condimentar con sal y pimienta. Sacar las cáscaras de cebolla. Servir caliente acompañando carnes.