Ingredientes:
6 cucharadas de aceite
2 cebollas picadas
4 tazas de papas pisadas
3/4 de taza de harina
3 huevos
1 cucharadita de sal
una pizca de pimienta blanca
2 cucharadas de cebolla rayada
Preparación:
Verter 4 cucharadas de aceite en una cacerola, añadirle las cebollas picadas. Dorar durante 10 minutos, moviendo de cuando en cuando. Retirar las cebollas y enfriar. calentar el horno. Mezclar las papas con los huevos, la harina, sal, pimienta, la cebolla rayada y el aceite restante. Unir bien. Hacer con ésta mezcla bolitas de 4 centímetros de diámetro. Hacer un hueco en el centro de cada una y llenarla con 1 cucharadita de las cebollas doradas. Cubrir el relleno con la pasta. Achatar las bolitas con las manos. Colocar los knishes en una asadera aceitada. Cocer en horno caliente durante 25 minutos o hasta que estén dorados.