Ingredientes:
1 kilo de papas ralladas con rallador grueso
2 cucharadas de fécula de papa
1 huevo
1 cebollin de verdeo picado muy chico
aceite
sal y pimienta
Preparación:
En un recipiente hondo colocar las papas rayadas, el huevo, los cebollines, la sal y la pimienta y revolver. Agregar la fécula de papa y seguir revolviendo. Calentar abundante aceite en una sartén y colocar de a cucharadas aplanadas en la sartén, apenas se doren darlas vuelta con cuchara metálica. Servir caliente o tibio.