Ingredientes:
1 kilo de remolacha
3 cucharadas de mostaza
vinagre blanco
sal
Preparación:
Hervir las remolachas. Pelar. Rayar. Disolver 3 cucharadas de mostaza en muy poquita agua caliente, agregar las remolachas y condimentar con sal y vinagre a gusto. El jrein es la salsa de toda clase de pescados.