Ingredientes:
Pepinos chicos
laurel
ajo
pimienta negra en grano
clavos de olor
vinagre blanco
sal gruesa
Preparación:
Lavar muy bien los pepinos y quitar el tronco duro que tienen en la punta. Poner en el fondo del frasco esterilizado a utilizar para la conserva, 3 hojas de laurel, la mitad de un diente de ajo, algunos granos de pimienta negra, 3 clavos de olor y unas cucharadas de sal gruesa disueltas en agua caliente. Colocar los pepinos verticalmente, muy apretados entre sí. Mezclar 1/3 de taza de vinagre blanco con 2 /3 de taza de agua y volcar sobre los pepinos. Poner sobre esa capa otra en posición horizontal y en el medio hojas de laurel, medio ajo y pimienta negra en grano. Continuar de esta manera hasta colmar la capacidad del frasco. Mantener 2 días fuera de la heladera y después guardar en frío.