Ingredientes:
1 kilo de tira de asado, con poca grasa
2 cebollas grandes
1 kilo de papas
2 vasos de agua
sal y pimienta
Preparación:
Cortar la carne en trozos y dorarla un poco en una olla, revolviendo constantemente. Una vez dorada, retirarla de la olla y poner allí a dorar la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que quede dorada. Volver a poner la carne, agregarle el agua, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante media hora. Agregar las papas cortadas en rebanadas y dejar todo a fuego lento otra media hora. Servir inmediatamente el yarkoie