Ingredientes:
1 kilo de damascos maduros
azúcar, cantidad necesaria
Preparación:
Cortar los damascos por la mitad y quitarles los carozos. Pesar la fruta y añadirle la misma cantidad de azúcar. Cubrir con poca agua y poner a cocinar a fuego suave. Vigilar la cocción y que no se pase del punto. Guardar en frascos esterilizados y cuando se entibien mantener el dulce de damascos en heladera.