Ingredientes:
1 y 1/2 kilo de dorado, trucha, lisa; sin espinas y sin piel
1/2 kilo de merluza sin espinas y sin piel
1 cebolla
un ramo de perejil picado
2 huevos
1 taza de agua
miga remojada de 3/4 de pan francés
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pasar por la picadora los filetes del pescado , la cebolla y el perejil. Luego agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Colocar en un recipiente para horno untado en aceite y cocinar en horno caliente 1 hora. Servir cortado en porciones.