Ingredientes:
1/2 kilo de remolachas
1 limón
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de mostaza
aceite y sal
Preparación:
Cocinar las remolachas a punto. Dejar enfriar, rallar grueso. Condimentar con jugo de limón, la cucharada de azúcar al ras, sal y aceite. Agusto agregar 2 cucharaditas de mostaza. Enfriar la salsa de remolacha y servir para acompañar toda clase de pescado.