Ingredientes:
125 gramos de manteca
200 gramos de queso blanco
2 huevos
4 cucharadas de harina
crema de leche
sal
Preparación:
Derretir la manteca y agregarle el queso, los huevos, una pizca de sal y la harina de manera de obtener una masa ni muy dura ni muy blanda. Sobre una asadera enmantecada formar los latkes con una cuchara y llevar a horno fuerte durante media hora. Se sirven con crema.